作り方

1. 

   ごはんにすし酢を合わせて酢飯を作り、白ごまをまぶしておく。

2. 

   干しシイタケ、かんぴょうを水で戻し、適当な大きさに切っておく。
   乾燥ひじきはよく洗い、水で戻しておく。
   にんじんは細切りしておく。

3. 

   いんげんは塩茹でにし、１本を５等分の斜め切りにしておく。

4. 

   ②の材料とベビーホタテを調味料で水分がなくなる程度煮て冷まし、酢飯とまぜる。

5. 

   おいなりさんの皮を開き、④のごはんを詰め、彩りに③のいんげんを乗せる。

• 使用した計量の単位は、大さじ１杯１５ｃｃとしています。

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