トップページ
ポルポ・アッフォガート（タコともち米の煮込み）
材料（２人分）
| もち米 | １／３カップ |
|---|---|
| たこ足 | １００ｇ |
| ミニトマト | ６個 |
| にんにく | １片 |
| 赤唐辛子 | １～２本 |
| ブラックオリーブ | ５～６個 |
| トマトソース | １００ｇ |
| 白ワイン | １／４カップ |
| 水 | １／３カップ |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
作り方
-
もち米はさっと洗って、ざるに上げておく。
-
たこ足は３～４ｃｍくらいに切り、ミニトマトはへたをとる。にんにくはつぶしておく。赤唐辛子は半分に切って種をとる。
-
鍋にミニトマト、にんにく、赤唐辛子、ブラックオリーブ、たこ、もち米を入れて軽く塩、こしょうする。オリーブオイル、白ワイン、トマトソース、水を入れて蓋をして弱火で3０分ほど煮込み、刻んだイタリアンパセリを飾る。
使用した計量の単位は、1カップ200ccとしています。
［レシピ作成／坂下 美樹］
レシピ検索
条件を選んで検索
主な食材
