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作り方
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1
ニラは3cmに切り、人参は細切りにする
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2
ボウルにこめ粉、卵、塩、鶏ガラスープの素、水を加えて混ぜ、1 の野菜などを入れて、さらに混ぜる
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3
別の容器につけダレの材料を入れて混ぜておく
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4
中火で熱したフライパンにゴマ油をひき、2 の生地を流し入れ、中火で両面を焼く
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5
焼きあがったらお皿に盛りつけ、つけダレを添え、お好みで糸とうがらしを散らす
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1
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作り方
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1
具材は揚げやすい大きさにカットし、水分をキッチンペーパーでふきとっておく
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2
ボウルに卵、水を入れて混ぜ、こめ粉を入れて衣をつくる
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3
具材に衣をつけて170度の油で揚げる
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1
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作り方
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1
鶏ささみの筋を切り、観音開きにして、塩こしょうする
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2
梅干しは種を取り除いて、たたいておく
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3
スライスチーズ、大葉を半分に切り、2 と一緒にささみに挟む
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4
こめ粉に水を加えて水溶きこめ粉をつくる
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5
玄米フレークをポリ袋に入れて、手で細かくする
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6
ささみに水溶きこめ粉、玄米フレークをつける
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7
170度に熱した油で、火が通るまで揚げる
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1
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作り方
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1
ボウルにこめ粉、塩、卵を入れて混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜ、冷蔵庫で30分冷しておく
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2
中火に熱したフライパンに油をひき、1/4量の生地を流し入れ、うすく広げる
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3
生地の中央にシュレッドチーズ、ベーコン、卵をおき、塩こしょうして四隅を折りたたむ
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4
蓋をして卵が半熟になるまで加熱する
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5
火が通ったら皿に盛り付ける
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1
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作り方
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1
フルーツは5mm角程度にカットしておく
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2
ボウルに卵、牛乳を入れて混ぜ、こめ粉、ベーキングパウダーを加え、そこに1 を入れて混ぜ合わせる
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3
弱火に熱したフライパンに油をひき、1/4量の生地を入れて焼く
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4
生地の表面に気泡がでてきたら、裏返して焼き色がつくまで焼く
（残りも同様に焼く） -
5
焼きあがったら皿に盛り、メープルシロップ、チョコレートソース、粉糖などをかけ、カットした飾り用のフルーツを添える
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1
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作り方
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1
オープンを170度に予熱する
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2
卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく
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3
大き目のボウルに、卵黄を入れて、泡立て器で溶き、グラニュー糖（卵黄用）を加えて少し白くなるまで良く混ぜる
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4
3 にこめ油、牛乳を入れて混ぜ、そこにこめ粉、ベーキングパウダーを加えて良く混ぜる
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5
別のボウルに入れた卵白を軽く混ぜてから、グラニュー糖（卵白用）の半量を加えて、泡立て器もしくはハンドミキサーで混ぜてふんわりしたら、残りのグラニュー糖を入れて、ツノが立つまで混ぜる
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6
3 に 5 のメレンゲの1/3量を入れてしっかりと混ぜたら、残りをゴムベラで入れ、泡をつぶさないように全体をさっくり混ぜる
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7
型の内側に油を塗っておき、生地を流し入れて、予熱したオープンで35分焼く
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8
焼きあがったら型のまま逆さまにして冷ます
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9
冷めたら型から外して切り分ける
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1